Bruciore di stomaco: cosa mangiare e cosa non mangiare

• Dieta per bruciore di stomaco: cosa mangiare

  • Bruciore di stomaco: cosa mangiare a colazione

  • Bruciore di stomaco: cosa mangiare a cena o a pranzo

• Cosa non mangiare con il bruciore di stomaco

• Cosa bere con il bruciore di stomaco

Il bruciore di stomaco è una sensazione fastidiosa e a volte dolorosa che molte persone sperimentano dopo aver mangiato. Questa condizione si verifica quando vi è un’eccessiva produzione di acidi gastrici, provocando una sensazione di bruciore nella parte superiore dell'addome o dietro lo sterno.

Le cause del bruciore di stomaco possono variare: dall'eccesso di cibo o dal consumo di determinati alimenti, allo stress o a condizioni mediche come il reflusso gastroesofageo (GERD).

In caso di bruciore di stomaco, una dieta equilibrata e può aiutare a prevenire e gestire i sintomi.

Dieta per bruciore di stomaco: cosa mangiare

Quando si soffre di bruciore di stomaco, alcuni cibi possono infatti aiutare a limitare la produzione di acido:

• Verdure a basso contenuto di acidi.
• Carboidrati semplici e integrali.
• Proteine magre.
• Frutta a basso contenuto di acido.

Bruciore di stomaco: cosa mangiare a colazione

Ecco alcune opzioni per la colazione quando si soffre di bruciore di stomaco, da adattare alle proprie necessità nutrizionali e al proprio fabbisogno giornaliero:

• Fiocchi d'avena: L'avena è ricca di fibre e ha la capacità di assorbire l'acido. È meglio evitare aggiunte come zucchero o miele in eccesso, preferendo magari frutta a basso contenuto di acido, come le banane, per dolcificare naturalmente.
• Pane tostato integrale: Una fetta di pane integrale leggermente tostata con un sottile strato di burro di arachidi naturale o formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi.

Bruciore di stomaco: cosa mangiare a cena o a pranzo

Per pranzo e cena, sarebbe preferibile scegliere alimenti facili da digerire e che non provochino eccessiva produzione di acido. Ecco alcune idee:

• Pollo o pesce al forno: Proteine magre come il pollo o il pesce, preparate al forno o alla griglia, evitando condimenti pesanti, burro o salse ricche di grassi.
• Riso integrale o patate: Questi carboidrati complessi aiutano a tamponare l'acidità nello stomaco. Le patate, soprattutto bollite o al forno senza condimenti grassi, sono facili da digerire.
• Verdure cotte: Le verdure cotte, come zucchine, carote e spinaci, sono facili da digerire e poco acide. Evitare di friggere o utilizzare olio in eccesso, optando invece per cotture più leggere come la cottura a vapore.

Cosa non mangiare con il bruciore di stomaco

Alcuni alimenti sono noti per peggiorare il bruciore di stomaco poiché stimolano la produzione di acido o rilassano il muscolo che separa l'esofago dallo stomaco. Ecco alcuni dei principali alimenti da evitare:

• Cibi fritti e grassi: Gli alimenti ricchi di grassi come fritti possono rallentare la digestione e aumentare la pressione nello stomaco, spingendo l'acido verso l'alto nell'esofago.
• Agrumi e succhi di agrumi: Arance, limoni e pompelmi, così come i loro succhi, sono acidi e possono irritare la mucosa esofagea.
• Pomodori e derivati: Il pomodoro è un altro alimento acido, che può peggiorare il reflusso. Anche salse a base di pomodoro sono da evitare.
• Caffè e tè forti: La caffeina è nota per stimolare la produzione di acido nello stomaco; quindi, caffè e tè forti possono peggiorare i sintomi.
• Cibi piccanti: Spezie come peperoncino, curry e pepe possono irritare la mucosa gastrica e peggiorare il bruciore di stomaco.
• Cioccolato: Il cioccolato contiene sia caffeina che teobromina, sostanze che possono rilassare lo sfintere esofageo e favorire la comparsa del reflusso.

Cosa bere con il bruciore di stomaco

Come per gli alimenti, anche le bevande possono giocare un ruolo chiave nel gestire o aggravare i sintomi del bruciore di stomaco. Vediamo cosa è consigliabile bere e cosa evitare.

Bevande consigliate:

• Acqua naturale: L'acqua è sempre la scelta migliore.
• Tisane senza caffeina: Camomilla o tisane a base di finocchio e zenzero possono aiutare a calmare lo stomaco. Assicurarsi che le tisane siano prive di caffeina, poiché quest'ultima può peggiorare i sintomi.

Bevande da evitare:

• Bevande gassate: Le bibite gassate, incluse l'acqua frizzante e le bevande energetiche, possono aumentare la pressione nello stomaco e favorire il reflusso.
• Alcolici: L'alcol può irritare lo stomaco e rilassare il muscolo che impedisce all'acido di risalire nell'esofago. Vino, birra e liquori dovrebbero essere evitati, soprattutto se consumati in grandi quantità.
• Succhi di frutta acida: Come menzionato prima, i succhi di agrumi (arancia, pompelmo, limone) sono particolarmente irritanti. Anche il succo di pomodoro va evitato per lo stesso motivo.

Il bruciore di stomaco può essere una condizione debilitante ma gestibile anche attraverso scelte alimentari corrette. Prestare attenzione a ciò che si mangia e si beve è necessario per ridurre i sintomi e migliorare la qualità della vita. Ogni persona può reagire in modo diverso agli alimenti, quindi è importante fare attenzione e capire cosa funziona meglio per il proprio corpo.

In caso di bruciore di stomaco, a volte non è sufficiente solo una corretta alimentazione, potrebbe essere necessaria l’assunzione di farmaci. Gaviscon Bustine può essere utilizzato in caso di bruciore di stomaco occasionale, mentre Gaviscon bruciore ed indigestione è indicato per il trattamento dei sintomi del reflusso gastroesofageo.

Se il bruciore di stomaco non dovesse accennare a diminuire, ti consigliamo di contattare un medico per trovare la soluzione più adatta alla tua problematica.